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 グルメ・お魚料理(詳細)

タイトル:アイゴの干物

詳細 :

写真のアイゴは、イカダに居ついているものを「ギャング仕掛け」で釣った物です。 撒き餌にアイゴが集まったところを引っ掛ける釣り方です。 面白いように釣れます。 大きさは、20cm弱。背開きにして、2~3時間干せば出来上がりです。 写真の干し物は、シーチャンパレスで焼いてもらいましたがおいしかったです。 塩分が少し足りなかったので、干す前に塩水に漬け込むか,塩を振って干せばさらにおいしく出来たと思います。

 

投稿者:HIJIKATA
投稿日:2014/08/19 09:50
修正日:2014/08/19 09:50

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