筏で釣れるお魚辞典（詳細）

科/属：イサキ科コショウダイ属

和名：クロコショウダイ

英名：Harry hotlips

タイ名：

釣れる確率：5

解説 :

沿岸浅海の岩礁域やサンゴ礁域周辺の砂底に生息し、甲殻類、多毛類や小型魚類などを捕食する動物食性。 美味な魚で漁獲されると市場流通するが、日本ではあまり多く漁獲されない。 刺身はうま味が豊かで美味しい。旬なら脂の甘味が楽しめる。 柑橘類と合わせてセビチェ、カルパッチョなどにしてもいい。皮にもうま味がある。

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