筏で釣れるお魚辞典（詳細）

科/属：サヨリ科ホシザヨリ属

和名：ホシザヨリ

英名：Hemiramphus far

タイ名：ปลากระทุงเหวแม่หม้าย(ตับเต่า)

釣れる確率：50

解説 :

通常のサヨリに比べ、体高がやや高く、長さも短い。 体側に4～9個の黒色斑があることなどが特徴。 鱗は薄く取りやすい。皮は薄いがしっかりしている。骨は硬くない。 透明感のある白身で血合いが大きい。 血合いが大きいもののうま味が強く、サヨリより旨いといわれる。

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