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 筏で釣れるお魚辞典(詳細)

科/属:ハコフグ科ハコフグ属

和名:ハコフグ

英名:Ostracion immaculatus

タイ名:ปลากล่องนอเล็ก

釣れる確率:15%

解説 :

ハコフグ科魚類は皮膚にパフトキシンと呼ばれる粘液毒をもち、危険が迫ると毒を放つことで知られるが、肉や内臓は無毒とされる。 硬い腹をキッチンバサミで開き、内臓とともにキモを慎重に取り出してキモをみそ、ネギと合わせて叩き、腹の中に戻してじっくり焼きます。 食べるときは身とキモをぐちゃぐちゃにかき混ぜてどうぞ。

 

投稿者:mizuki
投稿日:2014/08/25 16:31
修正日:2016/03/22 15:02

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