今週は、18日19日とGuestがありましたので投稿が遅れました。
今週は、金曜日から風が強く水曜日現在まで続いていました。
イカダは、風とゆれがあるものの釣りはできる状態でした。
今が一番寒い時期ですので、長袖・長ズボンが良いと思います。
さて釣果ですが、写真のようにコロダイと思いきやアイゴの40cm弱が釣れました。
生きているところを、ポーズしてもらいましたが背びれに刺されなくて良かったです。
体の斑点は、どう見てもコロダイの斑点です。しかし、背びれはアイゴでした。
コロダイとアイゴのハーフと言うことにしました。
アジは、相変わらずマアジの25-30cmが散発ではありますが釣れています。
ハコフグの試食に挑戦
土曜日のお客さんから30cmのハコフグ2匹をいただきました。
ジンダハウスのおばちゃんに料理してもらい試食しました。
大変おいしい魚でした。
*料理方法
1.ハコフグをそのまま七輪で炭火焼します。
2.さらにアルミ箔に包んで焼きます。
3.身を醤油につけて、試食です。
*さかな大図鑑より
ハコフグは、皮膚の粘膜にパフトキシンという毒があり、身には毒がない。
食味も、5段階評価で上から2番目の4段階になっています。
ハコフグを直火で焼くのは、皮膚の毒をとっていると解釈しました。
ハコフグは、全体が硬いですが火に焼くと不規則な六角形のウロコ?状に取れ
簡単に身が取り出せます。小骨がなくおいしい身でした。
皆さんも挑戦してみてはいかがですか?
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