名前

科/属

タイ名

確率%

詳細

90

エサ取りで有名な魚 体の割には口が小さく、狙って釣るのは難しい。 釣り上げるとフンをするのでタイ人のあいだではキーメーンやキーノックと呼ばれる。

90

タマガシラの仲間で、エサ取りでも有名。 いざ釣ろうと思っても合わせが難しい。 身は白身でクセがないがうろこが固いので手間がかかる。

40

あまりまとまって取れることはない。 西日本の暖かい海域にいるもので、定置網などでとれ、産地などでは食用白身魚として普通に利用している。希に関東などにも入荷してくるが認知度が低くて安い。 旬は春から夏だと思われる。 漁の仕方・出荷方法によって臭みが出る。 鱗は硬く比較的取りやすく、皮はしっかりしているが薄い。骨はあまり硬くない。 透明感のある白身で、透明感は比較的長く続く。ほどよく繊維質で身離れがいい。 皮や内臓、身から強くはないが磯臭さを感じる。あら、骨などからいい出しが出る。

15

沿岸浅所、河川汽水域やマングローブ域によく見られ、雑食性だが主に甲殻類や多毛類、軟体動物などを捕食する。 有毒種で、筋肉にも毒がある。食用にはならない。

20

日本では見られることのない南洋の特有種。 この魚は雄のみ、死ぬと体の色が黒く変色する。 身は白身に近く、歯ごたえが良く、アジの中ではかなりおいしい。

5

大型種で全長70cmを超え、大きいものでは1m近くになり、ヨロイアジ属ではかなり大きくなる種類である。 沿岸域のサンゴ礁があるところなどに存在する。 バンサレーあたりでよく釣れ、シマアジと総称されている。 大物の身は脂がのって非常に美味である。

80

ホシギスは内湾の砂浜を好み、沿岸砂泥域の海底近くに生息している。 汽水域の砂泥底で見られることもある。 エビ・カニ・ゴカイ類を食べる。死ぬと体に褐色の班点が現れる。 シロギス同様、てんぷらが定番である。

50

通常のサヨリに比べ、体高がやや高く、長さも短い。 体側に4～9個の黒色斑があることなどが特徴。 鱗は薄く取りやすい。皮は薄いがしっかりしている。骨は硬くない。 透明感のある白身で血合いが大きい。 血合いが大きいもののうま味が強く、サヨリより旨いといわれる。

40

イサキの仲間で砂地に生息する。 大型は昼よりも夜によく釣れる。 小魚も捕食するので、ルアーでも狙える。 背びれが鋭い棘になっているので注意が必要。 釣り上げると浮袋をぐうぐうと鳴らす。 味は淡白でくせのない白身。

90

全長20cmほどにしかならない小型のアジ。 このサイズが成魚でこれ以上は大きくならない。 から揚げや南蛮漬けにするとおいしい。 冷凍アジフライに利用されることが多く、日本で出回っているもののほとんどがこの種類。